Šta može maslinovo ulje

Iako mediteranska prehrana u cjelini snižava povišen krvni pritisak, zasluge za povoljno djelovanje najviše pripadaju maslinovom ulju. Čak i umjereno konzumiranje maslinovog ulja uspješno snižava krvni pritisak, pokazuje nedavno provedeno istraživanje na stotinjak zdravih muškaraca iz mediteranskih (Italija i Španija) i nemediteranskih zemalja (Njemačka, Finska i Danska).

Ispitanici su dnevno konzumirali po 25 mililitara maslinovog ulja. Zanimljivo je da su izraženije povećanje nivoa oleinske kiseline u krvi i snižavanje krvnog pritiska bili kod osoba nenaviknutih na mediteransku prehranu (Nijemci, Danci i Finci).