ZLATNA MEDALJA ZA DUNJEVAČU NA LJUBLJANSKOM SAJMU VINA
2009-11-24 06:09 
Iako je većina voćara imala problema u prodaji dunja, onima koji proizvode dunjevaču ne mogu da podmire tržište.Dobitnik zlatne medalje na ljubljanskom sajmu je Miroslav Civrić , iz Banata , koji uzgaja tzv. leskovačku dunju sa modifikovanim tehnološkim procesom, koja ima punih 15,2 % šećera.Fermentiše je na 16-18 C stepeni ,umesto kako knjige preporučuju na 20-22 C,čime fermentacija duže traje ali se dobija intenzivniji miris i ukus.
Izvor: B92
—————